Издавна яблочный уксус используется народной медициной, например, при лечении кожных болезней. Доктор Д.С. Джарвис из США, исследовавший лечебные свойства разнообразных продуктов питания, обратил особое внимание на яблочный уксус.

Его исследования показали, что уксус яблочный для похудения помогает стремительному восстановлению человеческих сил, нормализуя кислотно-щелочной баланс в организме. Д-р Джарвис предлагает применять яблочный уксус для определенного режима питания – в частности, рекомендуется сократить употребление жиров и мяса, использовать больше морских и рыбных продуктов, фруктов, злаков, овощей.

Действительно, яблочный уксус улучшает пищеварение, а в диетическом питании его можно применять для лечения ожирения. Уксус будет полезен при недостаточной желудочной секреторной функции, при нарушенном обмене веществ. Существует немало рецептов изготовления яблочного уксуса. Приведем один пример, как яблочный уксус для похудения отзывы советуют готовить: яблоки нужно помыть, удалить вмятины и точки, натереть на терке. Полученную смесь выложить в стеклянную емкость и смешать с теплой водой в пропорции 0,8кг смеси на литр воды. Можно добавить 20 г хлеба (ржаного) или 10 г дрожжей на литр, 100 г меда (можно заменить сахаром) для ускорения брожения.

Эту смесь примерно 10 дней хранят в открытой посуде при температуре 20 – 30 градусов, дважды в день, перемешивая деревянной ложкой.

Массу перекладывают в марлю и выжимают. Сок процеживают в сосуд. При желании можно положить 50 – 100 г меда на литр. Далее, марлей закрывают банку и оставляют на 40-60 дней в теплом месте для дальнейшего брожения. После этого отфильтровывают уксус, и разливают его по бутылкам с плотной пробкой. Уксус хранится в холодильнике при 6-8 градусах.

Для нормализации обмена веществ и пищеварения разводят 2 чайные ложки уксуса в стакане воды и пьют пару раз в день.
Для лечения ожирения нужно принимать стакане воды с 2 чайными ложками уксуса после еды 3-4 раза в день. Эффект наступает очень медленно, спустя 2 года.