Диетический суп-пюре из моркови

Морковь – традиционный овощ в русской кухни. Мы привыкли добавлять морковь в качестве ингредиента в салаты, супы, запеканки и т.д. Ценна морковь не только из-за своего приятного сладковатого вкуса, но из-за полезных свойств.

Диетические рецепты из моркови чрезвычайно полезны, поскольку в этом овоще содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Так, она богата каротином, аскорбиновой кислотой, комплексом витаминов (В, Е, С, К, РР). Если морковь регулярно включать в свой рацион, то она улучшит зрение, благоприятно скажется на работе желудочно-кишечного тракта, станет отличной профилактикой раковых заболеваний и сердечнососудистых болезней. Морковь можно использовать не только в качестве одного из ингредиентов, но и применять в качестве основного продукта для приготовления низкокалорийных блюд.

Суп-пюре из моркови

Ингредиенты:
• Морковь – 500 г;
• Куриный или овощной бульон – 200 мл;
• Нежирные сливки – 150 мл;
• Фенхель – 50 г;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Оливковое масло;
• Соль, перец, специи.

Морковь промойте, очистите от кожицы, нарежьте на брусочки и залейте водой так, чтобы она только немного ее покрывала. Отварите морковь до мякоти. Отдельно в сковороде на оливковом масле обжарьте нашинкованную луковицу и фенхель. Как только морковь сварится, добавьте к ней обжаренный лук и фенхель. С помощью ручного блендера измельчите продукты до состояния однородного пюре. Разведите пюре бульоном и прогрейте суп на медленном огне, добавив соль, перец и другие специи по вкусу. Подают морковный суп-пюре, заправив нежирными сливками и посыпав мелкорубленной зеленью.

Заметка: Описанный выше рецепт супа-пюре вы сможете приготовить только при наличии определенной бытовой техники, такой как блендер или кухонный комбайн. Если же у вас нет возможности сейчас приобрести себе кухонного помощника, то кредиты без справок и поручителей в Ставрополе помогут воплотить ваши мечты и желания в реальность. Вы можете сегодня же получить кредит без справок и поручителей, после чего купить все, что вам так давно требовалось и хотелось.