Суп—пюре из тыквы

Тыквенный суп-пюре один из наиболее популярных рецептов в диетическом питании. Это не только полезное блюдо, которое содержит множество витаминов, минералов и микроэлементов, но очень вкусное, которое своим изумительным и неповторимым вкусом не похоже, ни на одно другое блюдо.


Нам понадобится:

Тыква – 500 гр.
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 200 гр.
Молоко – 1 л.
Мука – 3 ст. л.
Сливочное масло - ст.л.
Зелень, соль, сахар по вкусу.

Рис промойте и замочите в холодной воде на 1 час. Тыкву, картофель, морковь нарежьте брусочками, залейте водой, добавьте соль, сахар и варите около часа. За 30 мин до окончания добавьте рис. Муку обжарьте на масле и за 10 мин до готовности добавьте. Овощи и рис протрите через сито и эту массу разведите горячим молоком. Заправьте сливочным маслом.